安政七年から受け継ぐ一途な思いと情熱

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コンフィチュール添えプリン
カラメルの代わりにコンフィチュールを添えることでワンランク大人のプリンに変身。 一味ちがうプリンです
料理 日本料理
Keyword 泉州水なす
調理 25
所用時間 35
分量
人前
材料
主な食材
調味料
料理 日本料理
Keyword 泉州水なす
調理 25
所用時間 35
分量
人前
材料
主な食材
調味料
作り方
  1. ボウルにたまご、砂糖を入れ混ぜる。
  2. 別のボウルに一度網目の細かいザルや茶こしでこすとなめらかな出来上がりになります。
  3. 牛乳を火にかけ沸騰寸前まで温めるか、電子レンジ600Wで2分温める。
  4. ボウルに入っている材料と牛乳を混ぜ合わせる。この時にゆっくり泡立てないようにすることでスが入りにくくなります。
  5. 容器に注ぎ蒸し器に並べ、弱火で15分蒸した後、火を止め10分置いて余熱で固めます。 (簡単に電子レンジでもできます。電子レンジの場合には電子レンジ可能容器にいれてふんわりとラップをします。 600Wで2分ほどすれば出来上がりです。各々の電子レンジに特徴があるので沸騰しないように様子をみて時間は減増してください。