水なすサラダ

<材料>

・泉州水なす・・・・1個

・塩・・・・一つまみ

 

①へた部分に軽く十字に包丁をいれて下さい。

②切り口から水なすを割いて下さい。(手で割いた方が、包丁で切るより舌触りがよく水なすの甘さを感じれます)

③割いた水なすの果肉部分に一つまみに塩を振って下さい。