受賞歴・メディア掲載

 

    関西テレビ放送 よーいドンにて  大阪府貝塚泉州水なす生産者 北野農園さん 中出農園さん 当農園が紹介されました。 北野農園さんの水なすです^^ みなさん美味しい水なすのレシピを紹介していました^^ 私たちは水茄子の肉詰め 水ナスとホタルイカのペペロンチーノ そして当農園のオリジナル漬物 ぬか漬けとは違う甘さが味わえる、泉州水なすの塩麹漬け 撮影の皆さんや石田さんはとてもいい人で、アットホームな感じで撮影が行われました。 うちの子もちゃっかり出演してました^^
    おはようございます。川崎農園です。 この度、川崎農園の商品が ふるさと名品 オブ・ザ・イヤー 自治体が勧める まちの逸品部門で見事優良賞に輝きました。 全国の数あるふるさとの名品からこのように選ばれるのは、本当にうれしい限りです。 これからも皆様に喜ばれる商品をお届けする為に日々頑張ってまいります。 これからもよろしくお願い致します。
    この度、川﨑農園の泉州水なすのコンフィチュールが全国から1008品ある中で見事 第8回 フード・アクション・ニッポン・アワード2016 究極の逸品 100選に選ばれました。 今後とも、皆様に喜ばれるお野菜や、商品をお届けしていきたいと思います。
    2016年7月12日の20時54分~21時の読売テレビ旬ハイウェイで泉州水なす農家として川﨑農園がご紹介されました。 かなり緊張していると思いますが、楽しく撮影させて頂きました。 そして、上手に撮影できる方法も教えて頂きました。 スタッフの皆さんありがとうございます。
    当農園の泉州水なすと農園の新商品 ツン辛漬けがジモイチドライブでご紹介して頂きました。 スタッフの皆さま、無理を言ってこちらのご都合に合わして頂きありがとうございます。 そしてこれがツン辛漬けです。 ツンきた後に、水なすの甘さがくる癖になる一品です。 ほんとに熱い中でしたが、楽しい時間でした。
    川崎農園のオリジナル商品泉州水なすのコンフィチュールが農業新聞え紹介されました。 当農園の泉州水なすは、代々受け継ぐ技法と新たな取り組みと挑戦が生み出した絶品の水なすを、北海道産甜菜100%のグラニュー糖と独自の加工レシピ・そして収穫後すぐに手作りでコンフィチュールにすることで、口に入れた瞬間、水なすの弾ける食感と風味を活かす事ができました。 これからも、泉州水茄子とコンフィチュール・漬け物をさらにおいしく召し上がっていただけるよう努力していきます。
    川崎農園の泉州水なすが日経トレンディに掲載されました。 泉州水なすのコンフィチュールは、口に入れた瞬間弾ける水なすの風味ととろける食感を出すには、まず新鮮であることが絶対条件です。その為、農園の選果場内に調理場を作り採れたての新鮮状態で調理するのが特徴です。 自然な甘味を引き出すには、北海道産の甜菜100%のグラニュー糖を使用しています。 このグラニュー糖については、問屋さんに言われたが、このグラニュー糖北海道でしか売ってないで、よくこのグラニュー糖知ってるなと言われました(笑) このグラニュー糖は煮たときに、くどくない、自然な甘さがあり水なすのうまみを引き出すにはこのグラニュー糖しか考えられず、経緯を説明し、問屋さんの協力で、なんとか仕入れるようになりました。 そして、下拵から丁寧に何工程も分けて独自のレシピがあってこそ、このコンフィチュールの食感と甘さが実現しました。 展示会でもなすび嫌いと言われる方にも食べて頂くとおいしいと言って頂いた時は嬉しくてたまりませんでした。 そして、お話しさせて頂く中で、この経緯をお話しすると、『こだわってるな』と言われますが、これは【こだわり】ではなく、話題性ではなく本当においしい食品をご提供しようと考えたら自然と辿り着くことだと思います。    
    本日、関西テレビワンダーで川﨑農園の水なす、新作漬物、泉州水なすのコンフィチュールが放送されます。 泉州水なすの美味しさが少しでも伝わればと思っています。 熱いハウスの中でも、ナイツの方はすごく真剣に生産者である私の話を聞いてくれました。 少し調子にのって話が長くなってたと思います(笑)   番組は制作しているスタッフの方の情熱よ出演している方の熱意でなりたっているんだとひしひしと思いました。
    2月4日〜6日で20万人以上あつまるビックイベント東京ギフトショーに大阪商品計画のブースに出店してきました。 展示ブースはブラックとホワイトでとてもシックな感じのブースの中に この様に川﨑農園の泉州水なすのコンフィチュールが展示されました。 もちろん試食もして頂き美味しいと大変好評でした。  
    今週、兵庫県神戸市で全国キャラバン食の発掘近畿地区に2日間に渡りあり出店してきました。 近畿で約70社が出店していました。 丁度中間時点で川﨑農園が泉州水なすのコンフィチュールとともに展示していました。   そして、初日に約60名の食のプロが味・デザイン・ネーミングの3部門に分けて採点し、2日目に1位のみ発表されます。 そして、川﨑農園の泉州水なすのコンフィチュールが見事味部門で1位をとらせて頂きました。   今後もより良い商品を提供できるよう頑張っていきますので、皆様宜しくお願い致します。