農園日記

川﨑農園の日記。随時更新中です!
 

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    こんにちは。 川﨑農園です。 この度、川﨑農園のロゴが新しく生まれ変わりました。 ロゴマーク丸と四角のシンプルな作りですが、水なすを上からと下から見た構図なんです^^ 正面から見たなすびの形が一般的なんですが、あえて違う視点から野菜をみて、より美味しし野菜を作る精神・情熱を持ち続ける。 そして〇のは、もう一つ安心・安全・健康・幸せ。そして広がり・成長・発展の願いが込められております。 今後ともよろしくお願い致します。  
    こんばんわ。 川﨑農園です。 今回は、試作もかねて栽培しているアサツキの花を水ナスとともに頂きました。 まずは、アサツキの花です^^ プチプチとした独特の食感に甘めのネギの風味が味わえます。採れたての水なすにのせて、オリーブオイルをかけるだけで、水なすの食感とアサツキの花の食感が絶妙でとてもおいしいです^^
    おはようございます。今日は子どもの日ですね。 川崎農園です。 もうそろそろ、アサツキの花が咲きそうです。 このアサツキの花を、採れたて泉州水ナスにのせてオリーブオイルと塩をかけて食べるのが好きなんです。 本当は子どもの日に合わせて、子どもと一緒に食べようと思っていたんですが残念です。 でも咲くのが待ち遠しいです(^^♪  
    おはようございます。 川崎農園です。 先日28日から大阪のインテックス大阪で食博が開催されました。 今年は、日本食を目当てに海外の方も多いみたいです^^ その、一大イベントに川崎農園も4月30日と5月7日の2日間大阪のブースで出店致します。 気になるメニューは主にイートインスタイルです。 ・泉州水なすのツン辛漬け ・泉州水なすの煮びたし ・泉州水なすのオリーブ和え とハーブティーのラインナップとお土産で泉州水なすのコンフィチュールがあります。 日本食・泉州の特産の水ナスの美味しさをお伝えできたらと思います。 宜しければお立ちより下さい。    
    おはようございます、一週間の始まりの日ですね(^^♪ 川崎農園です。 日が出るのが早くなってきてます。そして、我が家の子ども達は日が出てくると目覚めます(-_-;) 目が覚めてから、保育所に行くまでの時間にかなりのゆとりがあり、ゆっくり??用意ができます(笑) そのゆっくりできる時間を利用して、川﨑農園の、夏のBBQ、2大主役の一つであるトウモロコシをみんなで種を撒きました。 まずは、種を撒くまでの準備を 種の撒く幅などの目印をつけます^^ そして、今回作るトウモロコシはスイートコーンのサニーショコラです。 いや~種が大きく見えますね^^私の手ではないですよ(笑) お姉ちゃんが早くて2ショットの写真が取れなかった(-_-;) でも、2人とも楽しそうに種を撒いてました。 これで、川崎農園の夏のBBQの野菜である、泉州水なす・トウモロコシ・ビーマン・トマト・オクラが撒き終わりました。 今年のBBQが楽しみです^^    
    こんばんわ^^ 川崎農園です。 水なすも味がのってきてとてもおいしい時期に突入してきました。 ゆっくりと野菜に栄養分が行くように畝に有機肥料を撒きました。 この作業が定期的に行っているですが、中腰でずっと行い為、腰が疲れます(*´ω`*) でも美味しい野菜ができるのに欠かせない作業のうちの一つなんで、土や畝を隅々まで観察でて個人的には、好きな作業に一つでもあります(^^♪

 
 
 

画像おっちゃん農家の有機栽培