農園日記

川﨑農園の日記。随時更新中です!
 

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    こんにちは^^ 川﨑農園です。 泉州水なすのブログをあげていませんが、順調に育ってます^^ 本日も水なすのブログではないです><近々報告できればと思います。 今日は、子どもと一緒に南瓜の種を蒔きました。             2人とも「大きいのん?大きいのん?」 父「そうやで」 という会話のあと嬉しそうに種をまいてました。 この大きいのん?というのは去年栽培した宿儺かぼちゃのことです。 大変おいしいと喜んでいたので今年も栽培しよと思ったのでが・・まさか覚えてたとは驚きです。 なんと作り甲斐があります^^ 宿儺かぼちゃとはこんな南瓜です↓             かなり大きななんきんです^^    
    おはようございます。 川崎農園です。 今日はみんなでじゃがいもを植えました。               2週間前から芽出しをして本日をむかました。                 みんな美味しくなれ~といいながら植えてました^^               私の息子だけが、ずっと食べていい?食べていい?って聞いていました>< それはさておき、川崎農園では、逆さ植えをしています。 逆さ植えとは・・・・ ジャガイモは、芽が出ているところを上に向けて植えるのですが、その逆・・目が出てる部分を下にして植えることが逆さ植えといいます。 え( ゚Д゚) 芽が出てこないのでは?と思いますが、逆さ植えにすることで、弱い芽は上がってこれませんが、強く元気な芽だけが、土の上に上がってきます。 まさしく弱肉強食ですね・・・スじっしょパルタ農法になるのかな・・・? 元気で強い芽がでてくる事で、より大きく、甘くなるという事です・・・ しかし、これは科学的には実証さえてませんので、あくまで好みの問題だと思ってもらってもいいかと・・^^ 子ども達とこのような雑学を言いながら終始穏やかに終わりました。 本日、参加して頂た四家族分は先約で^^          
    おはようございます。 川崎農園です。 本日は子どもと一緒にぼかし肥料をつくりました^^             子ども達はお団子作りをしながら一緒に混ぜてくれました。 こうして一緒に仕事しているとパパ日和につきます             綺麗にできました^^ さて、今回作ったぼかし肥料はジャガイモの追肥用です^^ 甘味が強いけど後味がいいジャガイモをイメージしながら引き算で肥料を作っていきました^^ こうして出来上がりの食味を創造しながら栽培・肥料設計をすることは、とても大事だと思います。               ぼかし肥料は有機肥料として有名ですが、市販の肥料と違い、目的にあわして成分含有量を調整できるという事と即効性があり、農家としてとてもありがたい肥料なんです^^ こうして子どもと一緒に肥料作りもできますし^^   今年もインカ系を2種類栽培予定です。 量もな・・なんと去年の2倍に増やしました^^子どもたちが食べつくして足りなかったので^^  
    こんばんわ^^ 川崎農園です。 今回は農薬に関する講習を受けてきました^^ この様な授業はいいもんですね。 いつもは一人で参考書など読んで調べていますが、教室の講義は雰囲気と言うのでしょうか・・新鮮です^^                 まずはこの教科書なのですが、多分普段ならひらく事なく、ちょうどいい分厚さなので枕になっていると思います。 内容は、いつも私たちが行っている基本とその説明が書かれています。                 本日は4つの講義と4つの小テストがあり、学生時代にもどった感じで充実した日でした^^ 特に、テストの一斉に裏返す紙の音や、鉛筆などが紙をなでる音など入試を一瞬思いだし、新鮮でした。 今後食の安全や環境を考えるにあったて再度基本を確認できたのは今後の農業を続けていくのに対して、財産になると思います。 明日で終わりなので頑張っていきたいと思います。  
    こんにちは。 川崎農園です。 節分が過ぎると暖かくなるといいますが、寒いですね>< 外で仕事をしていると震えてきます>< そんな中で仕事をしていると畑の隅で春の訪れを感じました。             目に鮮やかな黄色です^^ 見てるだけで突き刺さる風の寒さが和らいでいきます^^  
    皆様あけましておめでとうございます。 川﨑農園です。 本日は、畑の様子と、ハウスの開閉などをやってから、お参りに行きたいと思います。 本年も皆様に喜ばれるお野菜をお届けしていきたいと思いますので、今後とも宜しくお願い致します。

 
 
 

画像おっちゃん農家の有機栽培
    こんにちは^^ 川﨑農園のおちゃんです。 最近地元の大阪府貝塚市ではあまり見かける事がない、おちゃんの愛用道具を紹介します(^^♪           上にのってる紙は先日土壌分析して施肥設計した表です^^ 施肥設計表の下にある青色の桶です^^ この桶すごく多機能のスマート道具です^^ まず肥料散布や収穫時やバケツにも使える1台3役の桶ですが最近見なくなりました>< ホームセンターで見かけた時は大人買いしてしまいます^^ 今回はほうれん草の土作りで桶に入っているのはアミノ酸肥料です^^ さぁ美味しいほうれん草をつくります^^  
    こんにちは^^ 川﨑農園のおちゃんです。 先日、同じ志の農家さんと一緒に土壌分析をしてきました^^         土壌分析には大きく分けて2種類の分析方法があります^^ おちゃんがやっている分析方法は生土を使い畑と同じ土壌の重さなどを再現して分析します。 乾燥させた土を使う重量法と分析方法が異なります^^         日に日に慣れてきたのか、分析時間が短縮してきましたね^^ そして農家自身が土壌分析することでより深く圃場の状態や施肥する肥料の内容など深く理解でき、土作りや野菜作りの対して、より深く向きあう事ができます^^ そして、土壌分析ともう一つのメインはやはり農家同士の交流&情報交換ですね^^ 今回もモチベーション向上と新たな栽培理論を学べました^^
    こんばんわ^^ 川崎農園のおちゃんです^^ 先日、最高の堆肥が10tトラックで大阪の泉州に初上陸しました^^         栄養価の高い、最高に美味しい野菜作りを志す農家さん6人でシェアしての購入です^^ みなさんで一生懸命荷下ろし、段取り良くいけました^^ ありがとうございます^^   そして、最高の堆肥との出会いは農家にとって最高の出会いともいえます^^ 野菜の味は堆肥で決まると聞いたことがあります。 しかし、いい堆肥を使ったからって、美味しい野菜ができるとは限らないんです・・・・ (´゚д゚`) なんか文章能力がなさすぎて、文章が矛盾していますね・・・ 理由は・・使う堆肥・肥料をしっかり理解し、しっかり土壌検査をし適切な量を施肥してこそ堆肥は本来の実力を発揮できるんです^^ 私も、この堆肥に負けない農家のなれるよに頑張っていかないと^^   余談ですが、この堆肥の袋、ダイオキシンを発生しないとてもエコな袋を使用しています。 自然とともに歩む農家だからこそ、きちんと環境の事を考え歩んでいきたいものです^^  
    こんにちわ^^ 川﨑農園のおちゃんです^^ 新しい台風ができ今月はなんと9つ目に台風だそうです><   今日は、美味しい野菜栽培を志す仲間とともに土壌検査をしました。         なんやらいろいろとかっこいい資材がいっぱいあります^^ このような土壌検査キットはかなりの高額なのですが、みんなでシェアすればなんとかなるので皆さんに感謝です^^ 定期的に農家自身が土壌検査し美味しい野菜が泉州から皆様にお届けできるようにできればと思います^^ そして、みんなでわいわいしながら土壌検査すると楽しいものです。
    こんにちわ(^^♪ 川崎農園のおっちゃんです^^ W台風が近づいております>< 今年は台風が多いですね・・   川崎農園の水なすの出荷は終わりましたが・・・ 水なすの栽培はまたこれから始まります^^ ん(´・ω・`)意味がわからない・・ それは、水なすの片づけが終わると・今年の作付けと来年に向けての土作りがはじめるんです。               まずは土を採取して検査します^^ このスマートな採取機とても便利です^^ そして、施肥設計してからの・・・                 一人の堆肥祭り・・           お腹が空いた・・・ 思ったより体力に衰えが・・・・           マルチャーがほしい・・・・ 作業しながら、美味しい野菜ができるように願いと思いを込めてやりました^^ 基礎をきっちりしておくと後々、楽になり、予想外の天候にも対応できる余裕ができます^^ 段取り7割といいまづが、土作りもその通りだと思います。 さぁ年末の美味しいサラダ水菜作りに向けて頑張ります^^      
    こんにちは^^ 台風12号が・・・・   川﨑農園のおっちゃんです。 今年の川﨑農園の泉州水なすの栄養分析結果がきました^^             糖度、ビタミン、抗酸化などは平均なのですが、硝酸イオンが平均より100低いですね。 ぬ・・去年より平均値のグレードが上がってる・・   茄子は硝酸を下げにくい野菜です。 今回の分析結果から、今年の川﨑農園の泉州水なすは、糖度などの数値以上に食べた時に甘味や美味しさを感じれると思います。 その結果が食味評価の5段階中で4と言う高得点を取っている事に繋がります。 今年は、災害級の大雨の後すぐに災害級の酷暑と言う私の予想を上回る天候でした。 本来なら大雨の後は猛暑がセットと予想して栽培計画を組み直さないといけないのですが、まさか・・・ここまでとは・・ 硝酸値を100台にしたかったのですが・・・ 理由として以下の事が考えられます。 7月17日提出の泉州水なすなので、高温期に入り硝酸態窒素からアミノ酸へ合成する反応が鈍くなり、硝酸態窒素は細胞に滞留したことが今回の結果に繋がったと思います。 この辺は言い訳になってしまいますので、来年が100以下を目指す上で今回の結果は来年の計画、理論、技術に対して繋がる結果になったと思います。 川﨑農園では、この栽培方法で育ているから美味しいのではなく。 この栽培方法だから、硝酸値が低くなり、他のなすびより美味しいと明確にお伝えできればと思っています。 今後もさらに美味しいお野菜をお届けできるように頑張っていきます。