材料(2人分) 玉ねぎ 1個 ニンジン 本 ピーマン 3個 水茄子 1個 ニンニク １片 塩コショウ 少々 ウインナーやミンチなどをいれても構いません ケチャップ 米飯 1茶碗2杯分 卵 4…
水茄子とホタルイカの具沢山パスタ
材料(2人分) ホタルイカ 1パック 豚肉ミンチ 100グラム ジャガイモ 1個 ニンジン １/２個 塩コショウ 少々 ニンニク １片 水茄子 1個 醤油 少々 パスタ 一人80グラム &…
唐揚げと水茄子の柚子胡椒ポン酢炒め
材料(2人分) 唐揚げづくり 下味 しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ 砂糖 小さじ１ ニンニク 1片 しょうが １片 さとう 小さじ１ 衣 溶き卵 １/２個 片栗粉 大さじ４ &nbs…
水なすの煮びたし
素揚げした水なすを和風だしで煮たご飯がすすむおかずです。 <材料> 泉州水なす…1個 油…適量 塩…少々 和風だし材料 水…１カップ 醤油…大さじ１ 酒…大さじ1 みりん…大さじ1 砂糖…大さじ1 ほんだし(…
泉州水なす素揚げ
甘みがありみずみずしい泉州水なすをまずは生でお召し上がりください <材料> 泉州水なす…1個 油…適量 塩…少々 お好みの大きさに水なすを切って下さい。 揚げる際に油が飛ばないようにクッキングシートで水分をと…
泉州水なすオリーブオイルサラダ
甘味がある川崎農園の水なすとオリーブオイルの風味の相性はバツグンです。 <材料> 泉州水なす…1個 水…適量 塩…少々 オリーブオイル…適量 ヘタに8等分になるように切れ目を入れ、昔ながらの手で裂いてください…
泉州水なす塩サラダ
甘味がある川崎農園の水なすは塩のみでさらに甘さが増します。 <材料> 泉州水なす…1個 水…適量 塩…少々 ヘタに8等分になるように切れ目を入れ、昔ながらの手で裂いてください。 きれいに裂けなくてもかまいませ…
簡単！水なすグラタン
レンジで簡単な水なすグラタン風料理です。 <材料> 泉州水なす…1個 ミンチ肉…50ｇ チーズ…2枚(お好みの量) 水なすのヘタをきりった後に縦に半分にきり真ん中をくり抜いて下さい。 くり抜い中に軽く炒めたミ…
水茄子のサラダ
甘みがありみずみずしい泉州水なすをまずは生でお召し上がりください 泉州水なす…1個 水…適量 塩…少々 醤油・ポン酢…お好みで ゴマ…お好みで 鰹節…お好みで ヘタに8等分になるように切れ目を入れ、昔ながらの手で裂いてく…