泉州水なす素揚げ

泉州水なす素揚げ

甘みがありみずみずしい泉州水なすをまずは生でお召し上がりください

<材料>

  • 泉州水なす…1個
  • 油…適量
  • 塩…少々

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お好みの大きさに水なすを切って下さい。

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揚げる際に油が飛ばないようにクッキングシートで水分をとります。

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180度の油に皮の部分が下になるように揚げ、好みの色にあがったらお皿に盛りつけて塩をかけて召し上がってください。

<ポイント・コツ>
果皮の方を下にして揚げるのがコツです。

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