水菜の栄養分析結果が届きました

こんばんわー^^

川﨑農園です。

先日、当農園で栽培したサラダ水菜の分析結果が届きました^^

 

 

 

 

 

 

 

抗酸化力が2.9倍と非常に高く、ビタミンCが1.2倍なので女性にはうれしいサラダ水菜に仕上がりました(^^♪

硝酸値も平均の4割と低く食味評価は5段階評価の5と最高の評価を頂きました^^

 

張りと歯ごたえもいい食感で旨味がしっかりと感じられ、フルーティでさっぱりした風味と言う評価も頂きました^^

この数値と傾向を基にスッタフ一同、今後の栽培にどのように活かし、どのように読み解いていくかが重要ですね^^

今回の評価を下げないようにまた、さらに向上していくように、農園スタッフ一同頑張ってまいりますので。今後ともに宜しくお願い致します。